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◎ブルーベリージャム　
　　　　ブルーべリーを摘んだら、ジャムを作りましょう。
　　　　簡単に美味しいジャムが出来ます。甘酸っぱいジャムは健康によい！

グラニュー糖をまぶす	作り方�A	作り方�B	瓶につめる

材料　　　ブルーべリー　　３００g　（よく熟したもの）
　　　　　　グラニュー糖　　180ｇ〜200ｇ　（ブルーべりーの６０％強）

作り方　�@ブルーベリーはさっと洗って水気をとり、器に移し、グラニュー糖を
　　　　　　まぶして置く。
　　　　　�A砂糖がしっとりしたら鍋に入れ、へらで静にさっと混ぜ火にかける。
　　　　　　火を弱火にして、底から混ぜながら煮る。
　　　　　�B水が出てきたら少し火を強め、あくを取りながら15〜20分煮る。
　　　　　�Cとろりとなったら、出来上がり。

　　　●　新鮮なブルーベリーとグラニュー糖で作るとあくはあまり気にならない。
　　　　　　冷めるとかためになるので、あまり煮詰め過ぎないこと。