材料
　　　豚肩ロースブロック…４００ｇ〜５００ｇ
　　　紅茶パック……………２袋
　　漬け汁
　　　醤油…１/２cap　　みりん…１/２cap
　　　酒……１/２cap　　 酢………１/４cap
　　作り方
　　�@豚肉ブロックと紅茶パックを鍋に入れ、かぶる
　　　くらいの水を加え火にかける。
　　�A煮たったら弱火にして、３０分〜４０分煮る。
　　　アクがでるので、こまめに掬い取る。
　　�B竹串をさしてみて澄んだ汁が出れば出来上り。
　　�C別鍋に漬け汁材料を入れて煮立て、火を止め
　　　�Bの茹で上がった肉を漬ける。時々肉を上下
　　　して暫く置き、汁を全体にしみこませる。
　　�D薄切りにして皿に盛り野菜(茹でたほうれん草
　　　キャベツ等）を添えて煮汁を少し回しかける。
　　●漬け汁は５００ｇ程の豚肉ブロックの分量で
　　　ブロックの量と好みで加減のこと。紅茶パック
　　　糸の先端の紙は、とりはずしておきます。