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◎スコーン　イギリスのアフタヌーンティーの紅茶には、スコン（スコーン）が
　　　　　　　欠かせないお菓子。　基本の作り方です。

写真クリックすると大きくなります　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料　１．と２．		作り方 �Bと�C
�Cと�D		�Dと�E
�F		�Fを皿に
�G		�Gのクリーム

材料　
１．小麦粉（薄力粉）　　　200ｇ　
　　ベーキングパウダー　小匙　2.5杯
　　砂糖　大匙１強　　塩　一つまみ
２．バター　　　４０g
３．牛乳　　　　１４０cc
他に卵の黄身をほぐして水で少し薄め
たもの。　打粉少々

作り方
�@　粉にベーキングパウーを入れふる
　　って、砂糖と塩を入れる。
�A　 バターをナイフで削って入れ、粉
　　とバターを手ですりあわせ全体を
　　よく混ぜる。
�B 　牛乳を入れさっと混ぜまとまった
　　らビニールを広げてうち粉をした
　　上に移す。
�C 　のばしては、二つ折るをくりかえ
　　し最後に麺棒で２ｃｍ弱の厚さに
　　延ばす。
�D　丸く抜きとり、シートを敷いた
　　天板に並べ黄身を表面に塗る。
�E　暖めて置いたオーブンにいれて
　　１９０℃で１２分〜１５分焼く。
�F　膨らんで割れ目が出来たらオーブ
　　ンから出す。
�G　 二つに割って苺ジヤムとクリーム
　　をのせる。　

＊　クリームはクロッテットクリーム
　　等。泡立て生クリームでも美味し
　　いが、どちらもカロリーが高い。
　　ジャムだけでも美味しい！
　　あたたかいうちに召し上がれ！