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　　◎和風ハンバーグ？
　　　　とこちゃん流和風のハンバーグ風です。体によい材料入りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方�@	作り方�Aヒジキ
作り方�Bと�C	作り方�D
作り方�Dの蓋	作り方�E
作り方�G

材料
豚挽肉　　200g　　牛挽肉　　100g
（豚挽肉　300ｇでもよい）
ニンニク　８〜10粒　　牛乳　カップ　１弱　
ヒジキ　乾燥10〜15g
舞茸　　　少々
ジャガ芋　中1コ　長ネギ　　中１本
卵　　　　1コ　　塩　少々
調味料
　調味料　つゆ（薄めて使う）調理用酒　少々　　
　酢　　少々（好みで入れなくてもよい）　水　適量
　片栗粉　少々
作り方
�@　ニンニク片を5分ほど牛乳で煮て水でサット洗い
　　 つぶす（牛乳は�Cが固めの時少しだけ入れる）
�A　ヒジキを水でもどし刻み、舞茸も刻む。
�B　ジャガ芋を皮のまま洗って、レンジでチン。
　　 柔らかくなったら、出して皮をむき、つぶす。
　　（熱いので注意）　長ネギを刻む。
�C　挽肉に�@と�A�Bと卵を入れてよく混ぜ
　　 塩少々入れる。８〜９コ位に分けて丸める
�D　フライパンにサラダ油を多めに引き、�Cを
　　 入れ、中火で焼き、蓋をして弱火にして焼く
�E　�Dを裏返して中火で、焼きめがつくよう焼く
�F　上にかける調味料入りの汁に片栗粉を水溶き
　　 したのを入れトロミをつける。
�G　�Eを皿に盛り、�Fをかけてさあ召し上がれ！
●　調味料のつゆ（料理により水でうすめて
　　 使うもので私は創味のつゆを使っています）
　　 １度作ってみて好みの味にして下さい